Beskrivelse
Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir-druer, der er dyrket på Maggy Hawks egne vinmarker i Anderson Valley i det vestlige Mendocino County i den nordlige del af Californien i USA.
Druerne til denne vin er håndplukket tidligt om morgenen i slutningen af september og starten af oktober – og det er et unikt udvalg af de bedste druer, som udelukkende kommer fra otte særligt udvalgte vinblokke, der er brugt til denne vin.
Vinen har været lagret på franske egetræsfade (30% nye) i 16-17 måneder.
Det er en skøn rødvin med dejlig friskhed, fylde og vedvarende smag. Vinen har en flot rød farve og en delikat frugtduft med noter af vilde brombær samt andre sorte og røde bær med et velafbalanceret strejf af muskatnød og figner. Smagen er saftig, intens og frugtig med noter af kirsebær, hindbær, blommer og et strejf af tørret lavendel efterfulgt af velintegrerede tanniner, mundvandsfremkaldende syre samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til fjerkræ, grillet kød, lam, pastaretter og oste.
Vinen kan med velbehag drikkes nu, men har samtidig et godt henlægningspotentiale.
Maggy Hawk-vinene produceres ikke i store mængder og sælges primært til særligt udvalgte kunder. Der er kun produceret 161 kasser af denne vin.