Beskrivelse
Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir-druer, der er dyrket på Maggy Hawks egne vinmarker i Anderson Valley i det vestlige Mendocino County i den nordlige del af Californien i USA.
Druerne til denne vin er håndplukket tidligt om morgenen i slutningen af september og starten af oktober – og det er et unikt udvalg af de bedste druer, som udelukkende kommer fra seks særligt udvalgte vinblokke, der er brugt til denne vin.
Vinen har været lagret på franske egetræsfade (48% nye) i 16 måneder.
Det er en virkelig stor og selvsikker rødvin med intensitet og elegance. Vinen byder på en flot rubinrød farve samt en intens frugtduft med noter af friske brombær og appelsinskal samt et delikat og krydret strejf af anis. Smagen er både intens, dynamisk og elegant med perfekt balance mellem frugt og fylde. Det er en frisk vin med robuste tanniner, god syre samt lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til fjerkræ, grillet okse- og kalvekød, lam, pastaretter og oste – men den kan også sagtens nydes uden mad til.
Vinen kan med velbehag drikkes nu, men har samtidig et godt henlægningspotentiale.
Maggy Hawk-vinene produceres ikke i store mængder og sælges primært til særligt udvalgte kunder. Der er kun produceret 305 kasser af denne vin.