Regolo Valpolicella Superiore D.O.C. Ripasso

Varenummer (SKU): 2031636
Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne handling kom til at symbolisere grundlæggelsen af vinfirmaet Sartori - og vin har lige siden været Sartori-familiens kald. Der er nu gået over 100 år siden grundlæggelsen, og det er i dag 4. generation af Sartori-familien, der ejer og leder firmaet.

Beskrivelse

Denne vin er produceret af druerne Corvina (55%), Corvinone (25%), Rondinella (15%) og Croatina (5%), der er dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto-området i Italien.

Vinen er produceret på “Ripasso”-metoden, som direkte oversat betyder “passeret igennem igen”. Udtrykket betyder, at vinen gennemgår en andengæring på kvaset (også kaldet pomace) fra druer brugt til fremstilling af Amarone. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til Valpolicella’en.
Det er en utrolig elegant vin med klar granatrød farve og en intens duft med noter af mandel. Fyldig, men samtidig silkeblød og velafbalanceret smag samt en lang og behagelig eftersmag med et strejf af kirsebær.

Yderligere information

Producent

Land

Region

Type

Årgang

2016

Druer

55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Croatina

Restsukker

8.0 g/l

Volumen (cl)

75 cl

Kolli

6