Beskrivelse
Julia’s Vineyard, opkaldt efter Julia Jackson i 1986, består af ældgamle jorde med forstenede muslingeskaller, skifer, kalksten og sand. Vinstokkene er fra 1970’erne.
Denne rødvin er produceret af 100% Pinot Noir-druer, der er dyrket på Cambrias egne vinmarker i Santa Maria Valley i Santa Barbara County i Californien, USA.
Vinen har været lagret 8 måneder på franske egetræsfade (22% nye).
Det er en elegant vin med flot dybrød farve, delikat og intens duft af røde frugter og mørke bær, som går igen i den fyldige og helt igennem fantastiske smag. Vinen har en solid tanninstruktur samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til filet mignon, rødt kød, trøfler og oste som gruyere og fontina.
Den kan med velbehag drikkes nu, men den har samtidig et godt henlægningspotentiale.