Beskrivelse
Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir-druer, der er dyrket på Maggy Hawks egne vinmarker i Anderson Valley i det vestlige Mendocino County i den nordlige del af Californien i USA.
Druerne til denne vin er håndplukket tidligt om morgenen i første halvdel af september – og det er et unikt udvalg af de bedste druer, som udelukkende kommer fra fem særligt udvalgte vinblokke, der er brugt til denne vin.
Vinen har været lagret på franske egetræsfade (20% nye) i 16 måneder – og 17% af vinen har været lagret på nye franske 500 liters egetræsfade.
Det er en raffineret og silkeblød rødvin. Vinen har en flot rød farve og en delikat frugtduft med lækre noter af knuste hindbær, sorte kirsebær, jasmin og et strejf af kanel. Det er en skøn vin med frisk og silkeblød frugtsmag med delikate noter af tranebær og frisk kanel, blide tanniner samt en lang og yderst behagelig eftersmag.
Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til fjerkræ, lam, grillet kød, pasta- og risretter samt oste.
Vinen kan med velbehag drikkes nu, men har samtidig et godt henlægningspotentiale.
Maggy Hawk-vinene produceres ikke i store mængder og sælges primært til særligt udvalgte kunder. Der er kun produceret 634 kasser af denne vin.