Beskrivelse
Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir-druer, der er dyrket på Maggy Hawks egne vinmarker i Anderson Valley i det vestlige Mendocino County i den nordlige del af Californien i USA.
Druerne til denne vin er håndplukket tidligt om morgenen i slutningen af september og starten af oktober – og det er et unikt udvalg af de bedste druer, som udelukkende kommer fra fem særligt udvalgte vinblokke, der er brugt til denne vin.
Vinen har været lagret på franske egetræsfade (20% nye) i 16 måneder.
Det er en skøn rødvin med fantastisk bredde, dybde og personlighed. Vinen har en flot rubinrød farve samt en delikat og lækker frugtduft med noter af krydrede brombær, svampe og tørrede urter. Smagen er saftig, intens og frugtig med noter af blodappelsin, kardemomme og passionsfrugt. Det er en elegant rødvin med rustikke og velintegrerede tanniner, god syre samt lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til fjerkræ, grillet kød, lam, pastaretter og oste.
Vinen kan med velbehag drikkes nu, men har samtidig et godt henlægningspotentiale.
Maggy Hawk-vinene produceres ikke i store mængder og sælges primært til særligt udvalgte kunder. Der er kun produceret 303 kasser af denne vin.