Beskrivelse
Vinen er produceret af 100% Gewürztraminer-druer, der er dyrket i Galilæa-området, i de kolde nordlige Golanhøjder. De meget modne drueklaser håndplukkes og bringes til vineriet, hvor de køles ned til -12 grader i over en måned. Derefter presses de hele, frosne drueklaser varsomt, så den meget koncentrerede saft langsomt presses ud af druerne, hvorefter saften gæres langsomt et par måneder.
Det er en vin med flot, klar farve og en delikat og sødmefuld duft af bl.a. abrikos, pære og fersken med et strejf af hasselnødder. Intens og fyldig smag samt en lang og behagelig eftersmag.