L’Etoile Chardonnay

Beskrivelse

L’Étoile AOC har produceret exceptionelle hvidvine – inklusiv ”vin jaune” og ”vin de paille” – siden 1937. Det er helt klart Chardonnay, der dominerer her – enten alene eller i blends med Savagnin.
Navnet på denne AOC er noget af en lengende. Det kan henvise til tilstedeværelsen af adskillige små stjerformede fossiler (kaldet pentacriner), som er et karakteristisk træk ved stedets terroir. Men det kan også referere til den stjerneform, der dannes af de fem bakker, som omgiver landsbyen.

Denne vin er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er dyrket i Jura i Frankrig.

Vinen har været lagret ca. 2-3 månder på ståltanke for at bibeholde så megen frugt, mineralitet og frisk syre som muligt.

Det er en dejlig hvidvin med klar og skinnende farve med et grønligt og gyldent skær samt en kompleks frugtduft med stor finesse og mineralitet. Vinen har en frisk og meget ren smag med mineralske noter samt et strejf af hvid frugt, tilpas syre samt en lang og behagelig eftersmag.